专家杂谈 10-12个月宝宝添加的食物和添加方法

2011-08-16 10:08:53  来源: 浏览: 评论:
导读:[主持人]10~12个月的宝宝牙齿逐渐长出来了,对营养物质的需求明显增多。经过半年的辅食添加,宝宝的咀嚼功能和胃肠消化功能都有了很大提高。那么针对10~12个月宝宝可添加的食……

[主持人]10~12个月的宝宝牙齿逐渐长出来了,对营养物质的需求明显增多。经过半年的辅食添加,宝宝的咀嚼功能和胃肠消化功能都有了很大提高。那么针对10~12个月宝宝可添加的食物和添加方法,李老师您能不能再给我们介绍下。
 
[早教专家]李老师:10到12个月,爬的很快了,活动量确实非常大了,这时候他能够吃的品种应该也多一点,因为提供热量,同时他经过了4到6,7到9这一段辅食的锻炼,咀嚼能力大家增强,现在我们可以吃一点米饭了,但是他的米饭跟我们不一样,我们叫做软饭,软饭可以是我们的饭做软了以后给他吃,同时也可以给他单做,这个饭也可以搁点东西,搁点肉末,我们叫肉末软饭,放点菜,叫菜饭,也是非常好吃的,我们可以给他烙一点蔬菜饼吃了,为什么给他吃蔬菜饼,因为现在孩子的普遍不爱吃菜,我们从小就让他接触菜,我们把菜洗干净,焯好了以后,把它剁碎,搁到面粉里,放到成上,烙成饼,把它切了,让孩子自己吃,孩子开始我们喂饭,最后过度到他自己吃饭,自己吃饭是一个很艰苦的学习过程,我们要自己把东西拿到嘴里,将来用筷子,基本功,自己能把它撕咬下来,所以给他练习吃地各种各样的饼还是挺有好处的,我们现在知道薯类非常多,第一它含有淀粉,再一个像红薯它含有比较多的β胡萝卜素,它同时含有花青素,还有硒元素,还有像土豆,山药,都可以把它做成饼,把它蒸熟了,蒸熟以后在成上烙一烙,让孩子自己吃,切成条,让他好去吃,一些面条我们可以做,我们不要买面条给孩子吃,买的面条里边含有的添加物比较多,添加物当然不一定都是有害处的,我们希望自己给孩子做,做成原味的,干成细面条给他吃,我们可以吃西红柿打卤面,茄子打卤面,来回变,这样孩子吃起来还是非常香的,我们还可以给孩子做一点西餐,比如说我们经常吃布丁,我们自己也以做布丁,我们准备一点什么,准备一点全麦的面包屑,就是所有的面包渣,准备鸡蛋黄,生鸡蛋鸡蛋黄,准备一点水果粒,比如说樱桃把它切成小粒,草莓把切成小粒,一种就行,再一个就是配方奶粉,把这几样东西顺时针方向搅在一起,搅成糊状的东西,我们再拿一个玻璃杯,或者是瓷杯,把这个杯子的周围抹上橄榄油,抹的稍微厚一点的橄榄油,我们把我们刚才做得比较粘稠的食物团放进去蒸,蒸熟了以后,拿一个盘子把这东西一扣就是一个布丁,你看我们做得布丁是非常新鲜的,材质也都是非常有营养的,人家添加剂都没有,孩子肯定是喜欢吃,我们可以做中餐,我们也可以给孩子做一点西餐来吃,这时候我们还要吃什么,吃带馅的,刚才我们已经讲过了,小的馄饨,我们现在馅可以大一点,皮可以稍稍厚一点,同时包子也可以吃了,包子是经过面发了以后,软软的,这样孩子既吃了菜,又吃了粮食,又养成了一个良好的吃菜的一个习惯,同时这时候我们也可以给他炒一些菜吃,比如说我们说孩子六个月以后,进入了一个生理性贫血的高发年龄,大概到两岁这个阶段,我们怎么办,给他做一点红烧豆腐,什么豆腐血豆腐,叫做红烧血豆腐,这血豆腐可以是鸭血,可以是鸡血,鹅血,甚至猪血都可以,非常要注意的一点,就是我们把血豆腐买回来以后,洗干净泡干净以后,切成了小块,我们叫做麻将块,煮一锅开水,把血豆腐放到开水里边煮透,开锅以后煮二十分钟,把它捞出来,你就准备炒了,锅里边放上油,放上葱花姜末,这个年龄段这些佐料都是可以用的,把这个血豆腐把它炒得入了味,因为它已经是熟的,放一点酱油,放些含铁的酱油,我们就是为了防止孩子容易出现缺铁性贫血,在市面上有含铁酱油,把它焖一焖,起锅就可以吃了,这个血豆腐里边既有铁,和我们蔬菜里边的铁都是不一样的,这种铁我们叫做血红素铁,吃到身体里,吸收利用率比较高,我还可以吃别的菜,因为孩子牙不好了,我们可以吃一点丁,肉丁,土豆丁,胡萝卜丁,你们家没有胡萝卜,放一点芹菜丁都是可以的,根据孩子切的丁大一点,小一点,总而言之还是让他吃一点菜。


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